Amerikanischer Lachs

Amerikanischer Lachs

Die Rolle herstellen

Leider Jungs, aber dieses Rezept ist nur für Inside-Out Sushi-Rollen. Wenn du also noch nicht die Fähigkeiten erworben hast, eine Inside-Out-Rolle zu machen, bitte schau dir das Handbuch an.

Amerikanischer Lachs ist eines der erstaunlichsten Gerichte, die du in Sushi-Bars finden kannst, obwohl es nicht allzu schwer herzustellen ist. Dieses Gericht ist so einzigartig, weil die Rolle von dem Fisch umgeben ist, anstatt damit gefüllt zu sein. Es ist eine Art Fusion zwischen Maki-Sushi und Nigiri-Sushi. In diesem Rezept habe ich mich erlaubt, meine Lieblingszutaten zu wählen, aber die Füllung kann nach Ihrem guten Geschmack variieren. Du könntest sogar Zucchini oder Kürbisscheiben hinzufügen, wenn dir das gefällt…

Rolle das Nori-Blatt so, wie du es normalerweise tun würdest, mit Avocado und Gurke darin. Mach dir keine Sorgen, dass es innen nicht reich gefüllt ist – denn wenn du fertig bist, wird das Äußere der Rolle den größten Eindruck machen.

Topping Zeit – Kurz bevor du die Enden der Rolle abschneidest, schneide dein Lachsfilet in etwa 1,2 cm dicke, 6,5 cm lange Schichten und lege sie eng nebeneinander auf deine Rolle, bis die gesamte Oberseite deiner Rolle mit Lachs bedeckt ist. Benutze deine Rollmatte, um den Lachs fest auf die Oberseite deiner Rolle zu drücken, und schneide.

Am besten mit Soja- und/oder Teriyaki-Sauce serviert.

Guten Appetit!