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Was ist Temaki Sushi?
Temaki Sushi wird von Hand gerollt, daher wird keine Rollmatte benötigt, und seine endgültige Form ist der Kegel, sodass auch kein Messer erforderlich ist.
Zutaten für 6 Sushi-Kegel
3 Nori-Blätter, halbiert
240 ml gesäuerter Reis
180 Gramm Fisch (Lachs, Thunfisch, Gelbschwanzmakrele usw.)
Lasst uns Kegel machen
Schritt 1 – Zutaten platzieren
Legen Sie das halbierte Nori-Blatt in Ihre linke Hand und bedecken Sie mit der rechten Hand die Hälfte des Nori mit Reis, etwa 1 Zentimeter hoch. Legen Sie ein Stück Fisch und Gemüse Ihrer Wahl schräg auf den Reis, wie unten gezeigt. Halten Sie das Nori weiterhin mit Ihrer linken Hand und verwenden Sie Ihre rechte Hand, um die nahe Nori-Ecke über den Fisch und das Gemüse zu legen und fest anzudrücken, um es zu schließen.
Schritt 3 – Und das zweite Ende
Rollen Sie weiter, bis nur noch eine winzige Ecke des Nori herausragt. Stellen Sie sicher, dass Sie es fest gerollt haben; Sie können auf dieser Ebene noch Anpassungen vornehmen.
Schritt 3 – Und das zweite Ende
Rollen Sie weiter, bis nur noch eine winzige Ecke des Nori herausragt. Stellen Sie sicher, dass Sie es fest gerollt haben; Sie können auf dieser Ebene noch Anpassungen vornehmen.
Schritt 4 – Wasabi-Zeit!
Damit der Kegel zusammenhält und für den japanischen Geschmack ist es üblich, kurz bevor Sie den Kegel schließen, ein winziges Stück Wasabi auf das Ende des Nori zu geben. Sie können darauf verzichten, aber warum sollten Sie?
Schritt 5 – Und… schließen.
Guten Appetit!
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Interesting! Temaki sushi is may favorite. I’ve decided to learn how to make it myself. This is my first research and I landed here. A good start for me I think. The guide seems to be simple. I’m going to try and see the outcome. Thanks for the great but simple guide.