Rezept für California Roll
Schauen Sie sich unsere “Anleitung für Inside-Out-Rolls” an, wenn Sie zum ersten Mal Sushi zubereiten. Die California Sushi-Rolle ist perfekt für diejenigen, die rohen Fisch nicht besonders mögen. Die Hauptzutat sind Imitations-Krebsstäbchen (aus gekochtem Surimi-Fischfleisch), und daher ist diese Sushi-Rolle einfacher zuzubereiten und für schwangere Frauen unbedenklich zu genießen. California Rolls sind recht einfach zuzubereiten, nicht halb so schwierig wie die berüchtigte Dragon Roll Sushi.
Zutaten:
- 120 g Sushi-Reis.
- 1 Nori-Blatt
- 6 Surimi Stäbchen (Krebsfleischimitat) – oder Krabbenfleisch
- 1/2 Avocado
Variationen können sein:
- Schwarze und/oder weiße Sesamsamen
- Masago (Loddenrogen)
Wie man eine California Roll zubereitet
Die Bambusmatte abdecken
Nori
Nehmen Sie ein Nori-Blatt und brechen Sie es in zwei Hälften. Wenn es nicht leicht bricht, können Sie es für ein paar Sekunden toasten oder mit einer Schere schneiden. Legen Sie eine Hälfte mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte. In diesem Beispiel habe ich tatsächlich das gesamte Nori-Blatt verwendet, um eine größere Rolle zu erhalten, obwohl es üblicher ist, die Hälfte zu verwenden.
Reis
Nehmen Sie eine Handvoll gekochten und gewürzten Sushi-Reis (bei Raumtemperatur) und verteilen Sie ihn vorsichtig auf dem Nori – etwa 1 cm hoch.
Es ist nicht nötig, den Reis auf das Nori zu drücken, verteilen Sie ihn nur, um das Blatt zu bedecken. Bedecken Sie das gesamte Blatt, wenn Sie ein halbes Nori verwenden, und etwa 80% davon, wenn Sie ein ganzes Nori verwenden.
Etwas darauf?
Streuen Sie einen Löffel Masago oder Sesamsamen gleichmäßig über die obere Hälfte des Reises, wenn Sie ein ganzes Nori verwenden, oder über die gesamte Fläche, wenn Sie ein halbes Nori-Blatt verwenden.
Das Umdrehen
Drehen Sie das Nori um, sodass der Reis nun nach unten auf der Bambusmatte liegt. Als Nächstes legen wir die Zutaten auf das Nori (und nicht auf den Reis).
Zuerst die Krebsstäbchen
Legen Sie die Krebsstäbchen am nahen Ende des Nori aneinander. Die auf dem Bild unten sind perfekt für Sushi geformt. Möglicherweise müssen Sie Ihre zuschneiden, damit sie gut in die Rolle passen.
Dann die Avocado
Daneben legen Sie 1-2 dicke Scheiben Avocado aneinander. Sie können so viel Avocado verwenden, wie Sie möchten – denken Sie nur daran, dass Sie das Nori darum schließen können müssen, also übertreiben Sie es nicht.
Tipp – Wenn Sie das Gericht nicht sofort servieren, möchten Sie vielleicht ein paar Tropfen Zitrone auf die Avocado träufeln, um zu verhindern, dass sie braun wird.
Fast geschafft
Rollen Sie es nun einfach Inside-Out. Detaillierte Anleitungen zum Rollen von Inside-Out-Sushi finden Sie hier. In 8 gleiche Stücke schneiden. Für beste Ergebnisse zuerst halbieren, dann jede Hälfte in zwei schneiden und dann noch einmal.
Am besten serviert mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer (Gari) und Wasabi.
Der Kaviar war nicht verfügbar, daher werde ich die Sushi-Rollen ohne ihn machen müssen.
Ich werde dies für eine Geburtstagsfeier zubereiten. Der Kaviar war bei Amazon nicht verfügbar, also werde ich das Sushi ohne ihn zubereiten müssen.
Es ist keine Gurke in den Zutaten oder der Anleitung aufgeführt, aber sie ist auf dem Bild. Nun wirklich!
Dieses Rezept ist großartig
Tolles Rezept und nicht zu schwierig zuzubereiten für einen Anfänger wie mich. Ich habe eine Arbeitskollegin, die noch nie Sushi probiert hat (es ist in ihrem Land sehr unüblich), also habe ich eine große Platte gemacht, um sie ins Büro mitzunehmen. Sie hat es geliebt!
Toller Artikel. Vielen Dank für die Rezepte. Ich werde versuchen, dies in die Praxis umzusetzen.
Vielen Dank für das Rezept, meine Familie wird es lieben 😄
Die Zubereitung von California Rolls fällt mir heutzutage ziemlich leicht. Tatsächlich muss ich es jemandem beibringen, und diese Person fragt sich, woher ich es gelernt habe. Diese Seite ist wirklich hilfreich. Ich werde mich weiter umsehen.
Ist das Orangen gemischt mit eingelegtem Ingwer?
Dies stand schon lange auf meiner Wunschliste – ich wollte lernen, wie man California Roll zubereitet. Ich bin aber erst letzte Woche zufällig auf diese Seite gestoßen und habe die Zutaten besorgt, um es auszuprobieren. Das Ergebnis war großartig. Es war zwar nicht ganz perfekt, aber ich bin mir sicher, der zweite Versuch wird besser werden. Vielen Dank!
Das hat meine Lust geweckt, die California Roll zuzubereiten. Ich habe mich gefragt, wie ich die Rezepte erhalten könnte, aber ich bin gerade hier gelandet und sehe alles selbst. Ich werde es sofort probieren.
Ich wollte schon immer versuchen, Sushi zu Hause zuzubereiten, aber es sieht so schwierig aus und ich habe nie verstanden, was zuerst kommt. Ihre Schritt-für-Schritt-Bilder sind so hilfreich! Ich bin ein visueller Lerntyp, und jetzt habe ich das Gefühl, dass ich California Rolls zu Hause zubereiten könnte.
Sie haben die Gurke vergessen.
Was ist die beste Marke von Surimi-Rollen, die man kaufen kann? Die letzte, die ich gekauft habe, war geschmacklos.
Ich habe angefangen, mich für die Zubereitung von Sushi-Rollen zu interessieren und bin auf Ihre Seite gestoßen, während ich nach einem Rezept für Sushi-Rollen suchte.
Vielen Dank für das Teilen Ihrer Tipps zur Zubereitung einer guten Sushi-Rolle.
Ich werde dies definitiv ausprobieren. 🙂
Ich war bereits in einem japanischen Laden, um mein Masago zu kaufen. 🙂
Vielen Dank…
Nach dem Lesen Ihrer Anleitungen ist es mir endlich gelungen, großartige Rolls zuzubereiten…an California muss ich noch etwas arbeiten. Vielen Dank
Wie machen Sie den Sushi-Reis?
Reis mit Essig
Click here for the full recipe.
Dieses Rezept hat so gut funktioniert, es hat geholfen, meine Freunde zu beeindrucken, die beruflich Sushi zubereiten. 5 Sterne von mir
Ah, das freut mich sehr zu hören! Vielen Dank! 🙂