Karottenschneiden

Karotten für Sushi schneiden

Warum brauche ich eine Anleitung zum Schneiden einer Karotte?

Weil die Zubereitung von Sushi ein gewisses Maß an Präzision erfordert, was das Schneiden Ihres Gemüses betrifft. Und Karotten sind in dieser Hinsicht sehr schwierig zu handhaben. Aus diesem Grund haben Sushi-Meister im Laufe der Jahre eine Karotten-Schneidemethode entwickelt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und es selbst dem unerfahrensten Sushi-Zubereiter ermöglicht, Karotten wie ein Profi zu schneiden. Heute werden Sie diese Methode lernen.

Die Anleitung

Enden abschneiden

Nehmen Sie eine Karotte, vorzugsweise eine gleichmäßig geformte, und schneiden Sie die Enden ab.

In zwei Hälften teilen

Wie in der Flash-Illustration unten gezeigt, schneiden Sie sie der Länge nach gleichmäßig in der Mitte durch. Es ist äußerst wichtig, in jedem Schritt dieser Anleitung einen geraden Schnitt beizubehalten.

In Schichten teilen

Nehmen Sie jede Hälfte und schneiden Sie sie der Länge nach in der Mitte durch, um 4 rechteckige Stücke von etwa 0,5 cm Dicke zu erhalten.

In Stifte teilen

Nachdem der schwierige Teil hinter Ihnen liegt, machen Sie sich bereit für den unterhaltsamen Teil. Schneiden Sie jedes im vorherigen Schritt erhaltene Stück in Stifte. Die Stifte sollten gleich dick sein.

Karotten-„Optimierung“

Um Ihre Karottenstifte zu optimieren, passen Sie deren Länge am besten der Hälfte eines Nori-Blattes an. Dann müssen Sie sich nicht damit auseinandersetzen, die Enden Ihrer Rolle mit herausragenden Karottenstiften abzuschneiden. Ein weiterer Tipp zur Karotten-Optimierung ist, die Stifte 3-4 Minuten lang zu kochen, um sie leichter schneiden und kauen zu können.

Guten Appetit.