Avocado

Was ist eine Avocado?

Avocado ist eine der am häufigsten verwendeten Früchte in Sushi. Sie ist cholesterinfrei und passt perfekt zum Aussehen und Geschmack der Sushirrolle. Aufgrund ihres natürlichen “fettigen” Geschmacks und Gefühls ist die Avocado ein idealer Ersatz für den häufig in Sushi verwendeten rohen Fisch.

Die beste Art von Avocado, die unserer Meinung nach in Sushi verwendet wird, ist die Hass-Avocado. Eine Hass-Avocado erkennt man an ihrer dunkelgrünen, kiesigen Haut.

Für weitere Informationen über verschiedene Avocado-Variationen, besuchen Sie: avocado.org

Verwendung von Avocado in Sushi

Hass-Avocado.

1. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften.
2. Schälen Sie die Haut und entfernen Sie den Kern.
3. Für die Sushi-Füllung: Schneiden Sie die Avocado in 1-2 cm dünne Scheiben.
4. Für den Sushi-Belag:
   1. Verwenden Sie einen Schäler, um sehr dünne Scheiben von der Avocado zu schälen.
   2. Legen Sie die Schalen auf eine Inside-out Sushi-Rolle.
   3. Drücken Sie die Schalen mit der Bambusmatte fest auf die Rolle.

   Genießen Sie es..