Süßkartoffel

Warum Süßkartoffel?

Süßkartoffel funktioniert in Sushi extrem gut. Dies gilt insbesondere, wenn sie als Topping für einen Inside-Out Roll verwendet wird. Ihre Farbe ist von Natur aus lebhaft und trägt daher viel zur ästhetischen Anstrengung bei.

Süßkartoffel kann auch für die Füllung von Sushi-Rollen verwendet werden, mit oder ohne Tempura – es funktioniert sehr gut, besonders für Gemüserollen als Hauptfüllung.

Da es sich um ein hartes Wurzelgemüse handelt, erfordert die Süßkartoffel einige Vorbereitungen, um in einem Sushi-Gericht verwendet zu werden. Im Folgenden finden Sie einige Vorschläge zur Vorbereitung.

Süßkartoffel für das Sushi-Topping verwenden

1. Waschen Sie die Süßkartoffel gründlich und entfernen Sie die Haut mit einem Schäler.
2. Verwenden Sie den Schäler, um dünne Scheiben der Süßkartoffel zu schneiden. Schälen Sie sie so groß wie möglich.
3. Braten Sie die Scheiben für ein paar Sekunden in heißem Öl.
4. Lassen Sie die Scheiben nach dem Braten für ein paar Minuten abkühlen.
5. Vermeiden Sie es, die gebratenen Scheiben übereinander zu legen, sie neigen dazu, zusammenzukleben.
6. Decken Sie, sobald sie abgekühlt sind, einen ungeschnittenen Inside Roll mit gebratenen Süßkartoffelscheiben ab und ziehen Sie ihn mit der Bambusmatte fest.
7. Schneiden Sie die Rolle.

Guten Appetit.