Wie lange hält Sushi: Lebensmittelsicherheitsrichtlinien

Wenn Sie ein Sushi-Liebhaber sind, können Sie nur eine bestimmte Menge Sushi auf einmal essen, oder? Und aufgrund Ihrer Magenbeschränkungen möchten Sie Ihr Sushi möglicherweise für den nächsten Tag aufheben. Eine Frage, die Sushi-Liebhaber oft an Gastronomen, Köche oder sogar Suchmaschinen stellen, lautet: “Wie lange ist Sushi haltbar?”

Um die Antwort auf diese Frage zu verstehen, müssen Sie wissen, was Sushi ist und wie es zubereitet wird. Diese Fragen werden später in diesem Artikel beantwortet.

Wenn Sie sich dafür entschieden haben, diesen Artikel zu öffnen, dann planen Sie wahrscheinlich, Ihr Sushi so lange wie möglich aufzubewahren. Auch wenn es haltbar ist, denken Sie daran, dass Sushi aus Fisch besteht und Fisch am besten schmeckt, wenn er frisch gegessen wird.

Also, auch wenn Sie Ihr Sushi auf den nächsten Tag oder ein paar Tage später aufbewahren möchten, müssen Sie daran denken, dass Sushi, wie Fisch, am besten schmeckt, wenn es frisch gegessen wird. Auch nach mehreren Tagen der Lagerung sollten Sie nicht erwarten, dass das Sushi noch genauso schmeckt.

Einige der Aromen haben sich vielleicht verändert, so dass Sie möglicherweise enttäuscht sein werden. In diesem Artikel werden wir über die Haltbarkeit von Sushi sprechen und Ihnen beibringen, wie man es richtig lagert.

Was ist Sushi?

Sushi kann als eine japanische Delikatesse beschrieben werden, die dank der Globalisierung in den letzten Jahren sehr populär geworden ist. Die Leute sind so sehr im Sushi-Fieber, dass sie kaum Zeit finden, zu recherchieren, was es eigentlich ist oder wie es zubereitet wird.

Einige Leute, die wissen, was Sushi ist, meiden es, weil sie Angst haben, davon krank zu werden. Sushi besteht aus rohem Fisch. In Japan wird Sashimi als Hauptbestandteil zur Zubereitung des Gerichts verwendet.

Neben Fisch enthält Sushi auch gewürzten Essigreis. Einige Betriebe verkaufen nur Reis und Algen. Aber das ist kein authentisches Sushi! Es gibt verschiedene Arten von Sushi zur Auswahl.

Zunächst gibt es das Nigiri-Zushi. Dieses ist sehr beliebt und besteht aus Reis und Fisch. Der in diesem Sushi verwendete Fisch ist normalerweise Thunfisch, Gelbschwanz oder Garnele.

Algen-Sushi ist unter dem Namen Maki-Zushi bekannt und wird als Thunfisch- oder Gurkenrollen bezeichnet, die auch Norimaki genannt werden können. Weitere Sushi-Arten sind das Inarizushi, das frittiert wird, und das Chirashi-Zushi mit Reis und anderen Zutaten darauf.

Wie wird Sushi zubereitet?

Einige Leute bereiten Sushi gerne mit einem Sushi-Macher-Set zu. Ob Sie ein Sushi-Macher-Set verwenden oder Sushi von Hand zubereiten, das Konzept ist das gleiche.

Wenn Sie es selber zubereiten müssen, ist es einfach zu tun. Wie es zubereitet wird, kann bestimmen, wie lange Sushi haltbar ist. Wenn der Fisch gut zubereitet ist, können Lebensmittelvergiftungen vermieden werden.

Wenn Sushi zubereitet wird, wird normalerweise gefrorener Fisch verwendet, weil die Kälte einige der Bakterien abtötet, die sich von dem toten Fisch ernähren würden. Das beste Sushi wird mit frischem Fisch zubereitet. Wenn Sie warten, bis Sie den Fisch verwenden, wird er anfälliger für Bakterien.

Der Fisch wird aufgetaut und normalerweise mit einem Sushi-Messer in Scheiben geschnitten, Sehnen werden entfernt und die Haut wird vom Fisch geschabt. Der Fisch wird dann für die Art von Sushi geschnitten, das zubereitet werden soll. Wenn Sie Sushi-Rollen zubereiten, müssen Sie Reis oder Algen verwenden.

Wenn Sie Reis verwenden, muss dieser gekocht und dann mit Essig und Zucker für den Geschmack umgerührt werden. Anschließend müssen Sie den Reis auf einer Rollmatte verteilen. Einige Leute fügen der Rolle normalerweise noch weitere Gewürze hinzu, um etwas Geschmack zu erzeugen.

Wie lange ist Sushi haltbar?

Sie sollten Sushi nicht länger als einen Tag aufbewahren. Sushi besteht aus rohem Fisch und je länger der Fisch nicht gegessen wird, desto anfälliger wird er für Bakterien.

Allein aus diesem Grund sollten Sie kein Sushi essen wollen. Wenn das Sushi mit gekochtem Fisch zubereitet wird, trägt es den Namen California Roll. Wenn Sie also vorhaben, Sushi länger als 24 Stunden aufzubewahren, sollten Sie sich für diesen entscheiden oder ihn selbst zubereiten.

Einige Restaurants lassen Kunden nicht mit ihrem übrig gebliebenen Sushi gehen, weil sie das Risiko kennen, rohen Fisch nach einer längeren Zeit zu konsumieren. Selbst wenn es gekocht ist, sollten Sie das Sushi nicht länger als drei Tage nach der Zubereitung essen, da die Qualität mit dem Verlust der Feuchtigkeit abnimmt.

Auch der Geschmack wird nicht mehr so gut sein wie beim ersten Mal. Sie werden allein an seinem Geruch merken, dass das Sushi weggeworfen werden muss. Wenn es nach Fisch riecht, sollten Sie es nicht essen.

Um sicher zu gehen, essen Sie kein Sushi, wenn Tage vergangen sind. Es wird empfohlen, das Sushi innerhalb einer halben Stunde nach der Zubereitung zu lagern, wenn Sie vorhaben, es am nächsten Tag zu essen.

Wie lagern Sie übrig gebliebenes Sushi?

Sie können übrig gebliebenes Sushi (wenn Sie darauf bestehen) lagern, indem Sie es in Frischhaltefolie einwickeln, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter geben und in Ihren Kühlschrank stellen. Deshalb sehen Sie vielleicht Sushi-Pakete, die im Supermarkt verkauft werden.

Diese Sushi-Pakete können in Kühlschränken gelagert werden. Meistens handelt es sich bei den verkauften Sushi-Paketen um die gekochte Variante.

Sie sollten immer auf das Verfallsdatum und den Geruch achten, bevor Sie dieses Sushi kaufen, besonders wenn Sie nicht wissen, wie und unter welchen Bedingungen es zubereitet wurde.

Zusammenfassung

Wie lange Sie Sushi aufbewahren, hängt davon ab, wie es zubereitet wurde. Wenn das Sushi aus rohem Fisch besteht, sollten Sie es nicht länger als 24 Stunden aufbewahren. Wenn der Fisch gekocht ist, sollten Sie ihn nicht länger als drei Tage aufbewahren.

Wenn Sie es länger aufbewahren, wird es weniger sicher zu essen und verliert an Feuchtigkeit. Deswegen wird empfohlen, dass Sie Sushi so schnell wie möglich essen.