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Warum Coronavirus-Sushi?
Dieses Jahr habe ich mich zu Halloween entschieden, etwas ganz Besonderes zu machen. Während die meisten von uns immer noch stark vom schrecklichen Coronavirus betroffen sind, was könnte ein besseres Halloween-Thema sein als ein frittiertes Sushi in Form eines Coronavirus? Genau.
Um ehrlich zu sein, sahen nicht alle Sushi-Stücke ganz so aus, wie beabsichtigt. Zum Beispiel dieses hier, das ziemlich gruselig aussieht, erinnert es mich an eine kopflose Babyente? Jedenfalls fand ich, dass es ziemlich cool aussah, es hat viel Spaß gemacht, es zuzubereiten, und es schmeckte absolut fantastisch.
Einfach zuzubereiten
Dieses Sushi wird mit Zutaten zubereitet, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, wenn Sie kürzlich Sushi gemacht haben.
Das Einzige, was hier fehlt, ist das Frittieröl, das aus dem Bild geraten ist. Vermutlich hatte es Besseres zu tun.
Zuerst Tempura
Wenn Sie noch nie Ihr eigenes Tempura gemacht haben, ist es ganz einfach. Mehl, Ei und eiskaltes Sprudelwasser vorsichtig vermischen. Sie müssen nur darauf achten, nicht zu viel zu mischen, die Tempura-Mischung soll etwas klumpig sein.
Los geht’s mit dem Rollen!
Ich hoffe, Sie wissen, wie man Sushi rollt. Wenn Sie unsicher sind, schauen Sie sich diesen Leitfaden an, der zeigt, wie man Sushi macht, und diesen Leitfaden, der zeigt, wie man Sushi-Reis zubereitet. Die Abbildung unten zeigt die grundlegenden Schritte. Bedecken Sie eine halbe Nori-Platte mit Reis. Drehen Sie sie um. Legen Sie die Füllung darauf und rollen Sie sie. Kinderleicht.
Die Rolle ist gefüllt mit: einem Streifen Lachs (der normale, den man im Supermarkt bekommt), Schnittlauch, Spargel und geriebenem Mozzarella-Käse.
Frittieren
Verwenden Sie Essstäbchen, um ein Sushi-Stück vorsichtig zu halten und es vollständig in den Tempura-Teig zu tauchen. Sobald es bedeckt ist, werfen Sie es schnell (aber vorsichtig) in eine Fritteuse. Frittieren Sie es, bis es außen goldbraun ist. Legen Sie es zum Abkühlen für ein paar Minuten auf ein Papiertuch.
Servieren
Wenn alles nach Plan lief, sollte das frittierte Tempura zarte, dornige Spitzen um das frittierte Sushi bilden. Der Spargel ist weich, der Lachs richtig zartrosa gegart und der Käse geschmolzen. Vertrauen Sie mir, es ist fantastisch.
Fairerweise
Nicht alle Sushi-Stücke sind genau so geworden, wie ich es wollte. Einige hatten mehr Spitzen als andere. Einige waren fast glatt. Aber sie waren alle ziemlich lecker. Das sage ich nicht nur so. Dieses hier unten hatte die beeindruckendste “Kronen”-Form.
Manche mögen’s heiß
Sie können es präsentieren, wie Sie möchten, ich bin sicher, es wird kreativer sein als das, was ich gemacht habe. Es ist jedoch wichtig, es heiß zu servieren. Niemand mag kalte Pommes, und frittiertes Sushi ist da keine Ausnahme. Essen Sie es sofort.
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Frohes Halloween!
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Unheimlich!