Rezept für California Roll
Schauen Sie sich unsere “Anleitung für Inside-Out-Rollen” an, wenn Sie zum ersten Mal Sushi machen. Die California Sushi Rolle ist perfekt für diejenigen, die rohen Fisch nicht besonders mögen. Die Hauptzutat sind Imitationskrabbensticks (aus gekochtem Surimi-Fischfleisch), daher ist diese Sushi-Rolle leichter herzustellen und sicher für schwangere Frauen zu genießen. California Rollen sind ziemlich einfach zu machen, nicht halb so schwierig wie die berüchtigte Drachenrollen-Sushi.
Zutaten:
- 2/3 Tasse Sushi-Reis.
- 1 Nori-Blatt
- 6 Surimi Sticks (Imitation Krabbe) – oder Krabbenfleisch
- 1/2 Avocado
Mögliche Variationen sind:
- Schwarze und/oder weiße Sesamsamen
- Masago (Kapelanrogen)
Wie man eine California Rolle macht
Die Bambusmatte abdecken
Nori
Nehmen Sie ein Nori-Blatt und brechen Sie es in zwei Hälften. Wenn es sich nicht leicht brechen lässt, können Sie es ein paar Sekunden toasten oder mit einer Schere schneiden. Legen Sie eine Hälfte auf die Matte, mit der glänzenden Seite nach unten. In diesem Beispiel habe ich tatsächlich das gesamte Nori-Blatt verwendet, um eine größere Rolle zu erhalten, obwohl es häufiger ist, eine Hälfte zu verwenden.
Reis
Nehmen Sie eine Handvoll gekochten und gewürzten Sushi-Reis (bei Raumtemperatur), und verteilen Sie ihn sanft über das Nori – etwa 1 cm hoch.
Es ist nicht notwendig, den Reis auf das Nori zu drücken, verteilen Sie ihn nur, um das Blatt abzudecken. Decken Sie das gesamte Blatt ab, wenn Sie eine halbe Nori verwenden, und etwa 80% davon, wenn Sie eine volle Nori verwenden.
Etwas obendrauf?
Streuen Sie einen Löffel voll Masago oder Sesamsamen gleichmäßig über die obere Hälfte des Reises, wenn Sie eine volle Nori verwenden, oder auf das gesamte Blatt, wenn Sie eine halbe Nori verwenden.
Der alte Umdrehtrick
Drehen Sie das Nori um, so dass der Reis jetzt nach unten auf die Bambusmatte zeigt. Als nächstes werden wir die Zutaten auf das Nori (und nicht den Reis) legen.
Zuerst die Krabbensticks
Legen Sie die Krabbensticks entlang des nahen Endes des Nori. Diejenigen, die ich auf dem Bild unten habe, sind perfekt geformt für Sushi. Sie müssen Ihre vielleicht schneiden, um sie gut in die Rolle zu passen.
Dann die Avocado
Neben den Krabbensticks, legen Sie 1-2 dicke Scheiben Avocado. Sie können so viel Avocado verwenden, wie Sie möchten – denken Sie daran, dass Sie das Nori darum schließen müssen, also nicht zu viel verwenden.
Tipp – wenn Sie das Gericht nicht sofort servieren, möchten Sie vielleicht ein paar Tropfen Zitronensaft auf die Avocado träufeln, um zu verhindern, dass sie braun wird.
Fast geschafft
Jetzt einfach Inside-Out rollen. Sie finden detaillierte Anweisungen, wie man Inside-Out-Sushi rollt, hier. In 8 gleich große Stücke schneiden. Für beste Ergebnisse zuerst in der Mitte durchschneiden, dann jede Hälfte in zwei und dann nochmal.
Am besten serviert mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer (gari) und Wasabi.
![Wie man Tamago Sushi zubereitet [Rezept]](https://sushimachen.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg.webp)
Der Kaviar war nicht verfügbar, also muss ich die Sushi-Rollen ohne ihn machen.
Ich werde das für eine Geburtstagsparty machen. Der Kaviar war bei Amazon nicht verfügbar, also werde ich das Sushi ohne ihn machen müssen.
In der Zutatenliste und den Anweisungen ist keine Gurke aufgeführt, aber sie ist auf dem Bild. Komm schon Leute!
Dieses Rezept ist erstaunlich.
Tolles Rezept und nicht zu schwer für einen Anfänger wie mich. Ich habe einen Arbeitskollegen, der noch nie Sushi probiert hat (es ist sehr ungewöhnlich in ihrem Land), also habe ich eine große Platte gemacht, um sie ins Büro zu bringen. Sie hat es geliebt!
Tolle Lektüre. Danke für die Rezepte. Ich werde versuchen, dies in die Praxis umzusetzen.
Danke für das Rezept, meine Familie wird es lieben 😄
Der California Roll scheint heutzutage ziemlich einfach für mich zu sein. Tatsächlich muss ich einige Leute da draußen unterrichten und sie fragen sich, wo ich es gelernt habe. Diese Seite ist wirklich hilfreich. Ich werde mehr erkunden.
Ist das Orangen gemischt mit eingelegtem Ingwer?
Dies stand schon lange auf meiner Whitelist – Ich habe vor zu lernen, wie man einen California Roll macht, bin letzte Woche zufällig auf diese Seite gestoßen und habe die Zutaten besorgt, um es auszuprobieren, das Ergebnis war großartig. Noch nicht wirklich perfekt, aber ich bin sicher, der zweite Versuch wird besser sein. Vielen Dank!
Das hat meine Lust geweckt, die California-Rolle zuzubereiten. Ich habe mich gefragt, wie ich die Rezepte bekommen könnte, aber ich bin gerade hier gelandet und sehe alles selbst. Ich werde es sofort ausprobieren.
Ich wollte schon immer versuchen, Sushi zu Hause zu machen, aber es sieht so schwierig aus und ich habe nie verstanden, was zuerst kommt. Ihre Schritt-für-Schritt-Bilder sind so hilfreich! Ich lerne visuell und jetzt habe ich das Gefühl, dass ich California Rolls zu Hause machen könnte.
Du hast die Gurke vergessen.
Welche ist die beste Marke für Imitationskrabben-Rollen zum Kaufen? Die letzte, die ich gekauft habe, war geschmacklos.
Ich begann Interesse daran zu entwickeln, Sushi-Rollen zu machen und bin auf Ihre Seite gestoßen, während ich nach einigen Sushi-Rollen-Rezepten gesucht habe.
Vielen Dank für das Teilen von Tipps zum Erstellen einer guten Sushi-Rolle.
Ich werde dieses definitiv ausprobieren. 🙂
Ich war bereits in einem japanischen Laden, um mein Masago zu kaufen 🙂
Vielen Dank…
Nach dem Lesen Ihrer Anleitungen ist es mir endlich gelungen, tolle Brötchen zu machen…Ich muss noch etwas an Kalifornien arbeiten.
Vielen Dank
Wie stellt man den Sushi-Reis her?
Reis mit Essig
Klicken Sie hier für das vollständige Rezept.
Dieses Rezept hat so gut funktioniert, es hat meine Freunde beeindruckt, die Sushi zum Lebensunterhalt machen. 5 Sterne von mir.
Ah, toll zu hören! Vielen Dank 🙂