Rezept für Boston Roll

So bereiten Sie eine Boston Roll zu

Wickeln Sie zuerst Ihre Sushi-Matte ein

Wickeln Sie Ihre Bambusmatte mit Frischhaltefolie ein. Dies verhindert, dass Reis an der Matte kleben bleibt und ermöglicht eine einfache Reinigung zwischen den Rollen.

Legen Sie ein halbes Nori-Blatt auf die Matte

Nehmen Sie ein Nori-Blatt und brechen Sie es in zwei Hälften. Wenn es nicht leicht bricht, können Sie es für ein paar Sekunden toasten oder eine Schere zum Schneiden verwenden. Legen Sie eine Hälfte mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte. In diesem Beispiel habe ich tatsächlich das ganze Nori-Blatt verwendet, um eine größere Rolle zu erhalten, obwohl es üblicher ist, die Hälfte zu verwenden.

Bedecken Sie das Nori mit Sushi-Reis

Nehmen Sie eine Handvoll vorbereiteten Sushi-Reis und verteilen Sie ihn vorsichtig auf dem Nori – etwa 1 cm hoch. Es ist nicht nötig, den Reis auf das Nori zu drücken, verteilen Sie ihn nur, um das Blatt zu bedecken. Bedecken Sie das gesamte Blatt mit Reis und halten Sie ihn locker, nicht drücken!

Streuen Sie Masago auf den Reis

Streuen Sie 1-2 Löffel Masago auf den Reis und achten Sie darauf, ihn so gleichmäßig wie möglich zu verteilen. Dies ist nicht immer eine einfache Aufgabe, da die Rogenstücke dazu neigen, zusammenzukleben. Achten Sie darauf, diesen Schritt sehr vorsichtig auszuführen und den Rogen dabei nicht zu zerbrechen.
 

Drehen Sie das Nori um und legen Sie die Füllung für die Rolle hinein

Drehen Sie das Nori so um, dass der Reis nun zur Bambusmatte zeigt.

Legen Sie die Garnelen am nahen Ende des Nori in einer Reihe aus und daneben 1-2 Gurkenstreifen.

Legen Sie auf die Garnelen 1-2 dicke Scheiben Avocado, je mehr, desto besser!

Verwenden Sie die Bambusmatte, um eine Inside-Out-Sushi-Rolle zu rollen

Tipp – wenn Sie das Gericht nicht sofort servieren, möchten Sie vielleicht ein paar Tropfen Zitrone auf die Avocado träufeln, um zu verhindern, dass sie braun wird.

Rollen Sie sie als Inside-Out-Rolle. Detaillierte Anweisungen zum Rollen von Inside-Out-Sushi finden Sie hier.

In 8 Stücke schneiden

In 8 gleiche Stücke schneiden. Für beste Ergebnisse zuerst halbieren, dann jede Hälfte in zwei schneiden und dann noch einmal. Achten Sie darauf, das Messer bei jedem Schnitt anzufeuchten, um die Schnitte glatter zu machen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Rolle zu schneiden, ohne dass alles auseinanderfällt, könnte es hilfreich sein, ein Stück Frischhaltefolie auf die Rolle zu legen, um alles beim Schneiden zusammenzuhalten.

Bonus-Tipp – Sie können auch Maki Boston Rolls zubereiten, wie diese:
  

Am besten serviert mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer (Gari) und Wasabi.