Sushi-Reste zum Abendessen (oder: Was tun mit den Resten vom Sushi-Abend?)

Abendessen aus Sushi-Resten

Wenn es Ihnen wie mir geht, hassen Sie es wahrscheinlich, perfekt gutes Essen wegzuwerfen. Vielleicht sind Sie klug genug, jedes einzelne Zutat Ihrer Sushi-Nacht genau zu berechnen, oder Sie bleiben mit ein paar Fischstücken und einer Schüssel Sushi-Reis übrig, die Sie ohne bestimmte Verwendungsidee wieder in den Kühlschrank stellen. Keine Sorge, das folgende Rezept wird Ihnen zur Rettung kommen.

Alles außer mehr Sushi

Ich kann mir vorstellen, dass das Letzte, was Sie wollen, nachdem Sie sich am Vorabend mit Sushi sattgegessen haben, noch mehr Sushi zum Mittagessen ist. Deshalb ist unser Rezept für Sushi-Reste alles andere als Sushi. Es verleiht denselben Zutaten, die Sie letzte Nacht verwendet haben, eine völlig neue Richtung. Aber genug der Einleitung. Lassen Sie uns an die Arbeit gehen.

Zerkleinern

Würfeln Sie den übrig gebliebenen Fisch und braten Sie ihn 2-3 Minuten lang bei hoher Hitze kurz an. Sie können etwas Öl hinzufügen, wenn Sie möchten. Ich habe es jedenfalls getan.

Soja-Zeit

Als Nächstes fügen Sie etwas Sojasauce hinzu. Dieselbe, die Sie gestern Abend zum Servieren des Sushi verwendet haben. Angenommen, Sie haben bereits alle Sojaschälchen gereinigt, möchten Sie vielleicht direkt aus der Flasche gießen. Ich habe hier etwa 4 Esslöffel (EL) verwendet und etwa einen halben Esslöffel (EL) Zucker hinzugefügt. Lassen Sie es so 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Rühren Sie es ein wenig um, damit sich die zuckrige Soja-Liebe gut verteilt.

Wenn der Fisch für Sie dunkel und klebrig genug geworden ist, ist es Zeit, alles über die Reisreste zu gießen.

Anrichten

Beim Anrichten Ihres Reste-Gerichts, schenken Sie dem Aussehen und dem Geschmack als letzten Schliff etwas Aufmerksamkeit. Ich habe etwas Minze und ein paar Scheiben getrocknete Chili aus meinem Gewürzgarten gehackt. Tatsächlich hätten Sesamsamen hier Wunder wirken können, etwas Curry oder Zitronengras, falls Sie es haben, vielleicht etwas gehackter Ingwer. Und voilà!

Abschließender Gedanke

Ich hoffe, ich konnte Ihnen helfen, ein gutes Reste-Essen zuzubereiten. Denken Sie daran: Wer auch nur eine gute Mahlzeit vor dem Wegwerfen bewahrt, hat quasi die ganze Küche gerettet.

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