Über Spicy Tuna
Spicy Tuna ist ein gängiger Name für verschiedene Sushi-Rollen, die zwei Dinge gemeinsam haben: die Verwendung von Thunfisch und eine scharfe Sauce. Der Thunfisch für diese Rolle wird in kleine Stücke gewürfelt, so dass die Größe des ursprünglichen Blocks keine Rolle spielt. Dies ist also eine großartige Lösung für unregelmäßige Blöcke von Thunfisch, die Sie möglicherweise haben und die in keine andere Rolle passen würden.
Lassen Sie uns mit der Sauce beginnen
Was der Spicy Tuna-Rolle ihren Kick verleiht, ist die scharfe Mayonnaise-Sauce. Sie würden nicht glauben, wie einfach es ist, diese herzustellen! Die folgenden Anweisungen gelten für die Herstellung von genug Sauce für 4 ST-Rollen. Meine Empfehlung ist, die doppelte Menge zuzubereiten und den Rest als Dip zu servieren.
Sie benötigen:
Einfach alles zusammenmischen
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und fertig. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sauce im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie nicht sofort verbraucht wird. Sie können einen Löffel verwenden, um die Sauce später auf Ihre Rolle oder ein anderes Gericht zu geben, oder Sie können eine Squeeze-Flasche verwenden, wenn Sie eine übrig haben. Die Mengen, die Sie im untenstehenden animierten gif sehen können, sind für eine Spicy Tuna-Rolle.
Lassen Sie uns anfangen zu rollen
Als erstes müssen wir das Nori in zwei Teile brechen. Stellen Sie sicher, dass Sie die längere Seite brechen. Wenn es sich nicht leicht brechen lässt, bedeutet das, dass das Nori möglicherweise schon etwas Feuchtigkeit aufgenommen hat, wahrscheinlich aus der Luft im Raum. Wenn das passiert, versuchen Sie, es ein wenig über dem Herd zu toasten, bis es knusprig genug ist, um es zu brechen. Als nächstes stellen Sie fest, dass das Nori eine rauhe Seite und eine glattere Seite hat. Legen Sie das halbe Nori mit der rauhen Seite nach Ihnen gerichtet.
Befeuchten Sie Ihre Hände und nehmen Sie eine Handvoll Sushi-Reis. Formen Sie ihn zu einer Kugel und legen Sie ihn auf das Nori. Mit noch nassen Händen (sonst bleibt der Reis kleben) den Reis auf dem Nori verteilen, um ihn gleichmäßig zu bedecken. Den Reis nicht zu sehr drücken, nur verteilen. Wenn Sie fertig sind, drehen Sie das Nori um, sodass der Reis dem Bambusmatte zugewandt ist und die glatte Seite des Nori Ihnen zugewandt ist.
Füllen Sie es auf
Befüllen Sie das Nori mit guten Sachen! Zwei dicke Scheiben Avocado und mit einem Löffel die mit der scharfen Mayo getränkten Thunfischstücke dazugeben. Wie viel Thunfisch Sie verwenden, liegt ganz bei Ihnen. Eine empfohlene Menge ist etwa 70g Thunfisch pro Rolle. Beide Zutaten sollten die Länge des Nori möglichst gleichmäßig bedecken, wie unten gezeigt.
Lassen Sie uns rollen
Das macht Spaß! Schließen Sie die Bambusmatte über der gefüllten Rolle und straffen Sie sie von der Mitte zu den Seiten. Schieben Sie die Matte in einer Rollbewegung nach vorne und ziehen Sie sie erneut straff, bis Sie das Ende der Rolle erreichen. Wenn Sie in diesem Abschnitt weitere Hilfe benötigen, können Sie sich an unseren Leitfaden wenden: Wie man Inside-Out-Sushi rollt. Verwenden Sie ein scharfes und nasses Messer, um die Rolle genau in der Mitte zu schneiden. Jede Hälfte können Sie in entweder 3 oder 4 Stücke schneiden.
Abschließende Gedanken
In Bezug auf Sushi ist die Präsentation der Schlüssel. Im folgenden Beispiel können Sie zwei verschiedene Toppings sehen : Tropfen von scharfer Mayo (Seiten) oder gehackter Schnittlauch und dunkle Sesamsamen (Mitte). Sie könnten es auch mit Panko, Fischrogen oder vielleicht Mango-Scheiben toppen? Das klingt großartig für mich.
Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept und hinterlassen Sie bitte Ihre Kommentare unten.
![Wie man Tamago Sushi zubereitet [Rezept]](https://sushimachen.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg.webp)
Verwenden Sie regulären Tofu anstelle von Thunfisch. Verwenden Sie keinen festen oder seidigen – die Textur wird falsch sein. Wenn Sie Zugang zu einem japanischen Markt haben oder Ihr Lebensmittelgeschäft eine anständige asiatische Lebensmittelabteilung hat, dann können Sie auch Konyaku verwenden. Blanchieren Sie es zuerst und lassen Sie es dann im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie es in dem Rezept verwenden.
Kann scharfer Thunfisch-Sushi auch mit anderen Arten von Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet werden?
Hallo. Früher habe ich in einem Sushi-Restaurant in L.A. gegessen, das echte Paprika anstelle von Sriracha-Sauce verwendete. Heute Abend werde ich Paprika anstelle von Sriracha-Sauce verwenden. Wünsche mir Glück.
Es ist gut, aber ich persönlich finde nicht, dass es würzig genug ist.
Fügen Sie Ihrer Rolle frische Jalapenos hinzu. Es erhöht die Schärfe und fügt einen Crunch hinzu.
Absolut lecker. Das nächste Mal werde ich kernlose Gurken verwenden, meinen Thunfisch viel besser abtropfen lassen und den Thunfisch fast pürieren, um eine gleichmäßigere Verteilung zu erzielen. Insgesamt ein tolles Mittagessen!
“Oh nein Schatz, keine Thunfischdose, nein nein nein lol”
LOL über die Thunfischdose und das nein nein nein nein
Würzige Thunfischrollen sind eine meiner Lieblingsarten von Sushi. Ich muss wirklich versuchen, es zu meistern – ich würde so viel Geld bei Takeout sparen!
Dies ist ein gutes Rezept, aber Sie erwähnen nicht, wie viel Thunfisch man verwenden soll. Wie viel empfehlen Sie für dieses Rezept?
Hallo James, du hast absolut recht. Die empfohlene Menge beträgt 70g Thunfisch pro Rolle. Ich werde diese Information so schnell wie möglich in den Beitrag einfügen.
Danke, dass du dir die Zeit genommen hast, diesen Hinweis zu geben.
Sehr klar für einen Anfänger, danke.
Wow … Ich habe gesucht, um zu lernen, wie man das macht. Froh, dass ich auf diese Rezepte gestoßen bin. Ich werde es ausprobieren. Vielen Dank.
Interessant! Ich versuche jedoch, die Prozesse besser zu verstehen. Darf ich fragen, ob es ein Video von Ihnen gibt, das dies auch erklärt? Ich würde es sehr gerne ansehen. Danke!
Was für ein Durchbruch. Ich dachte, das würde sehr komplex sein. Du hast die Schritte wirklich vereinfacht. Danke fürs Teilen!
Toller Lesestoff! Ich werde hier mehr darüber lernen und hoffentlich nutzen, um ein paar Euro zu verdienen. Tolle Webseite, Danke.
Ich schulde dieser Website und der Person dahinter viel Dank. Ich habe ein passives Einkommen durch das erworben, was ich hier gelernt habe. Vielen Dank!
Meine absolute Lieblingsrolle, die ich bestelle, wenn wir in unserem lokalen Sushi-Restaurant essen gehen! Manchmal kann das Gewürz für mich ein bisschen zu viel sein, wie würdest du vorschlagen, dass ich es ein wenig mildere, ohne die Aromen zu verlieren? Und deine animierten Gifs sind fantastisch 🙂
Weniger Sriracha, oder wählen Sie eine mildere Cayenne-basierte Soße, aber manchmal sorgt weniger für mehr Genuss.
Der Text besagt, dass man Thunfischwürfel verwenden soll, aber wenn ich Sushi-Restaurants besuche, sieht der Thunfisch nicht gewürfelt aus; er sieht eher zerdrückt aus. Was ist besser?
Das liegt daran, dass in einem Restaurant der ganze Thunfisch gekauft wird, das Fleisch für Rollen, Sashimi und Nigiri herausgeschnitten wird. Dann wird das übrige Fleisch, das nicht ganz herausgeschnitten werden kann, mit einem Löffel herausgekratzt und für scharfen Thunfisch verwendet. Ich habe jahrelang als General Manager in einem Sushi-Restaurant gearbeitet.
Oh mein Gott.!!!!!!! Ich liebe das. Ich esse es gerade. Mein Rat ist, es in Sojasauce und Wasabi zu tauchen. Es bringt den Geschmack hervor. Das kommt von einem dreizehnjährigen zu Hause usw.
Kann ich Thunfisch aus der Dose verwenden?
Dies ist eher eine Frage nach dem Sollen versus Können. Sie können, aber Sie sollten nicht.
Ja, du kannst. Ich empfehle einen Weiß-Thun, wenn du es tun willst. Ich habe es auch mit Lachs gemacht und es ist sehr gut.
Vielen Dank für das Rezept. Es ist das erste Mal, dass ich Sushi zu Hause mache und es ist ein sehr gutes und einfaches Rezept.
Ich werde gleich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobieren und versuchen, Sushi zu machen!!! Ich bin so aufgeregt, lol! (Das wird mir SO viel Geld sparen, wenn ich Sushi-Rollen machen kann, die vergleichbar sind mit dem, was ich wöchentlich in meinem lokalen japanischen Restaurant kaufe!)
Vielen Dank für das Rezept, es war sehr gut!!
Großartiges Rezept, hatte es bei Freunden zu Hause, habe es jetzt selbst gemacht.
Freut mich, dass es dir gefallen hat! Fühle dich frei, einige Bilder mit #makemysushi zu teilen!
Ähm … Welche Art von Thunfisch soll ich verwenden?
Ahi ist der beste Thunfisch zum Verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Fischhändler fragen, ob er roh gegessen werden kann. Es gibt verschiedene Gesundheits- und Sicherheitsstandards für Fisch, der zum rohen Verzehr verkauft wird.
Werde es für nächsten Monat tun, scheint einfacher zu sein
Liebe dieses Rezept. Werde es immer und immer wieder machen. Vielen Dank.
Könnten Sie bitte, wenn möglich, vegetarische Rezepte geben?
Hallo Shivani. Entferne das Fleisch.
Fein gemahlene Cashewnüsse sind ein großartiger Fleischersatz in Sushi