Scharfer (konservierter) Thunfisch-Onigirazu-Sushi-Sandwich

Onigirazu ist nicht genau das übliche Sushi, es ist auch nicht wirklich ein Sandwich. Es ist etwas dazwischen. Auf eine gute Art. Das folgende Rezept ist eine großartige Idee für einen Snack für unterwegs oder einen Tag in der Schule/Büro. Sie können fast jede enthaltene Zutat ändern, um Ihren Vorlieben und Wünschen zu entsprechen, also bitte – lassen Sie sich gehen.

Checkliste

Sie benötigen die folgenden Zutaten, um Ihr eigenes würziges (Dosen-) Thunfisch-Onigirazu-Sushi-Sandwich zuzubereiten:

• Ein Nori-Blatt pro Onigirazu
• Essigreis, 1/3 Tasse pro Onigirazu

Die folgenden sind optional und Sie können sie im folgenden Rezept sehen:

• Eine Dose Thunfisch nach Ihrem Geschmack
• Ein bisschen Salat
• Ein paar Radieschen
• Masago, wenn Sie es bekommen können

Für die würzige Sauce:

• 1 EL Mayonnaise
• 1 TL Chilisauce (Huy Fong Sriracha ist völlig in Ordnung)
• 1 TL geröstetes Sesamöl

Lassen Sie uns mit der würzigen Sauce beginnen

Mischen Sie die Mayonnaise, Chili und Sesamöl in einer Schüssel, bis sie gleichmäßig vermischt sind. An dieser Stelle würden einige Leute ein bisschen Masago für die Knusprigkeit hinzufügen, Sie können das tun, wenn Sie möchten.

Ich benutze gerne einen einzelnen Essstäbchen zum Vermischen der Sauce, da sie ein bisschen klebrig ist und daher ein Stäbchen weniger von der Mischung herausholt als eine Gabel oder ein Löffel.

Ohne Thunfisch ist es kein würziger Thunfisch

Öffnen Sie als nächstes die Dose Thunfisch und filtern Sie die überschüssigen Flüssigkeiten aus, sei es frisches Quellwasser oder unheiliges Sonnenblumenöl.

Geben Sie den Inhalt der Dose zur Sauce und mischen Sie ihn. Wenn der Thunfisch sehr stückig ist, zerbrechen Sie ihn ein wenig, damit der Thunfisch eine gute Sauce aufnehmen kann.

Sieht es so aus? Schön!

Lassen Sie uns Onigirazu zubereiten

Das Zubereiten von Onigirazu ist ziemlich einfach und Sie brauchen nicht viel in Bezug auf Ausstattung.

Für Ihren Arbeitsbereich können Sie ein Schneidebrett oder einfach nur eine saubere Arbeitsfläche verwenden. Schneiden Sie ein Stück Frischhaltefolie ab, etwa doppelt so groß wie Ihr Nori-Blatt. Legen Sie das Nori auf die Frischhaltefolie, mit der rauen Seite nach oben.

Stapeln Sie es auf

Jetzt ist es an der Zeit, die guten Sachen zu stapeln.

Nehmen Sie eine Handvoll Essigreis mit nassen Händen, damit es nicht so stark klebt, und formen Sie eine Kugel. Drücken Sie die Reiskugel in die Mitte des Nori, um eine Art Patty zu erschaffen. Beginnen Sie, die Zutaten auf das Reispatty zu legen, und drücken Sie es ein bisschen, wenn benötigt, damit alles gut hält. Ich habe mit zwei Löffeln Masago begonnen, dann ein paar Scheiben Radieschen, den Thunfisch, ein paar Blätter Salat und zum Abschluss ein wenig mehr Reis obendrauf.

Der extra Reis oben muss nicht so viel sein wie das Patty aus Reis, das Sie unten haben, aber es ist wichtig, eine gute Reisschicht zu haben, um das Nori in wenigen Momenten zu versiegeln.

Es ist Schließzeit

Beginnen Sie damit, eine Ecke zur Mitte zu ziehen und sie leicht auf die Reisschicht zu drücken. Da das Nori trocken und der Reis feucht ist, sollte es gut halten.

Es ist eine gute Idee, eine Schüssel mit Wasser neben sich zu haben, wenn Sie Sushi machen. In diesem Fall, wenn das Nori zu knusprig ist und Sie Schwierigkeiten haben, es ohne zu brechen zu falten, verwenden Sie ein wenig Wasser, um es zu erweichen.

Nach dem Falten der ersten Ecke, gehen Sie zur gegenüberliegenden. Die beiden Ecken sollten sich in der Mitte treffen, wenn Sie nicht zu viele Füllungen verwendet haben. Wenn die Nori-Ecken nicht sofort haften bleiben, verwenden Sie ein bisschen Wasser, das sollte helfen, die Dinge zusammenzuhalten. Aber nicht zu viel.

Schließen Sie nun die anderen beiden Enden auf die gleiche Weise und verwenden Sie bei Bedarf ein wenig Wasser. Beim Schließen der Enden versuchen Sie, es ein bisschen zu komprimieren, damit im Inneren des Onigirazu nicht zu viel ‘Luft’ ist. Sobald Sie fertig sind, wickeln Sie die Frischhaltefolie um das Onigirazu-Sushi, um es vor Feuchtigkeitsverlust zu schützen.

Das Abendessen ist serviert

Wenn Sie bereit zum Essen sind, öffnen Sie die Verpackung und schneiden Sie das Onigirazu in 2 oder 4 gleiche Teile und essen Sie es pur oder mit Ihrer Lieblingssauce.

Hat es Ihnen gefallen? Haben Sie eigene gute Onigirazu-Rezepte? Teilen Sie Ihre Gedanken im Kommentarbereich unten.