Reste vom Sushi-Abendessen (oder was tun mit übriggebliebenem Sushi vom Abend?)

Abendessen mit Sushi-Resten

Wenn du so bist wie ich, hasst du es wahrscheinlich, vollkommen gutes Essen wegzuschmeißen. Du könntest klug genug sein, jede letzte Zutat deines Sushi-Abends zu berechnen, oder du könntest mit ein paar Stücken Fisch und einer Schüssel Sushi-Reis übrigbleiben, die du wieder in den Kühlschrank stellst, ohne ein bestimmtes Schicksal dafür im Kopf zu haben. Keine Sorge, das folgende Rezept wird zur Rettung kommen.

Alles außer mehr Sushi

Ich kann mir vorstellen, dass das Letzte, was du möchtest, nachdem du dich am Vorabend mit Sushi vollgestopft hast, mehr Sushi zum Mittagessen ist. Deshalb ist unser Rezept für Sushi-Reste alles andere als Sushi. Es bringt eine völlig neue Richtung für die gleichen Zutaten, die du letzte Nacht verwendet hast. Genug mit der Einleitung jedoch. Lass uns an die Arbeit gehen.

Schnitt es klein

Würfle den übrig gebliebenen Fisch, den du hast und brate ihn schnell 2-3 Minuten auf hoher Hitze an. Du kannst ein bisschen Öl hinzufügen, wenn du möchtest. Ich tue es sicher.

Zeit für Sojasauce

Als nächstes füge etwas Sojasauce hinzu. Die gleiche, die du zum Servieren des Sushis letzte Nacht verwendet hast. Vorausgesetzt, du hast alle Sojaschüsseln bereits gesäubert, möchtest du vielleicht direkt aus der Flasche schütten. Ich habe hier etwa 4 Esslöffel verwendet und etwa einen halben Esslöffel Zucker hinzugefügt. Lass es so für 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln. Rühre es ein bisschen um, um sicherzustellen, dass die zuckerhaltige Soja-Liebe gut verteilt ist.

Wenn der Fisch für dich dunkel und klebrig genug ist, dann ist es an der Zeit, alles auf die Reisreste zu schütten.

Platte

Beim Anrichten deines Gerichts aus Resten, gib ein bisschen Nachdenken über Aussehen und Geschmack als letzten Schliff. Ich habe ein bisschen Minze und ein paar Scheiben getrockneten Chili aus meinem Gewürzgarten gehackt. Sesamsamen hätten hier tatsächlich Wunder wirken können, etwas Curry oder Zitronengras, wenn du es hast, vielleicht etwas gehackten Ingwer. Voilà!

Abschlussgedanke

Ich hoffe, ich konnte dir helfen, ein gutes Resteessen zuzubereiten. Denk daran, wer auch nur ein gutes Essen davon abhält, weggeworfen zu werden, der hat sozusagen eine ganze Küche gerettet.

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