Boston Roll Rezept

So machen Sie einen Boston Roll

Wickeln Sie zuerst Ihre Sushi-Matte ein

Wickeln Sie Ihre Bambusmatte mit Frischhaltefolie ein. Dies verhindert, dass der Reis an der Matte klebt und erleichtert die Reinigung zwischen den Rolls.

Legen Sie ein halbes Nori-Blatt auf die Matte

Nehmen Sie ein Nori Blatt, und brechen Sie es in der Mitte durch. Wenn es nicht leicht bricht, können Sie es ein paar Sekunden rösten oder eine Schere zum Schneiden verwenden. Legen Sie eine Hälfte auf die Matte, mit der glänzenden Seite nach unten. In diesem Beispiel habe ich tatsächlich das gesamte Nori-Blatt verwendet, um eine größere Rolle zu erhalten, obwohl es üblicher ist, die Hälfte zu verwenden.

Bedekken Sie das Nori mit Sushi-Reis

Nehmen Sie eine Handvoll vorbereiteten Sushi-Reis und verteilen Sie ihn sanft über das Nori – etwa 1 cm hoch. Es ist nicht notwendig, den Reis auf das Nori zu drücken, nur um das Blatt zu bedekkten. Bedekken Sie das gesamte Blatt mit Reis, ohne ihn zusammenzudrücken!

Streuen Sie Masago auf den Reis

Streuen Sie 1-2 Löffel Masago auf den Reis, versuchen Sie es so gleichmäßig wie möglich zu verteilen. Da die Roggenstückchen dazu neigen, zusammenzukleben, ist das nicht immer eine leichte Aufgabe. Machen Sie diesen Teil sehr vorsichtig und ohne den Roggen dabei zu zerkleinern.

Drehen Sie das Nori um und legen Sie die Füllung für die Rolle

Wenden Sie das Nori, so dass der Reis nun mit der Bambusmatte in Kontakt ist.

Legen Sie die Garnelen entlang des nahen Endes des Nori und daneben 1-2 Stangen Gurke.

Auf die Garnelen legen Sie 1-2 dicke Scheiben Avocado, je mehr desto besser!

Verwenden Sie die Bambusmatte, um einen Inside Out Sushi Roll zu rollen

Tipp – Wenn Sie das Gericht nicht sofort servieren, könnten Sie ein paar Tropfen Zitrone auf die Avocado träufeln, um zu verhindern, dass sie braun wird.

Rollen Sie ihn von innen nach außen. Sie finden detaillierte Anweisungen zur Herstellung von Inside Out Sushi hier.

Schneiden Sie in 8 Stücke

Schneiden Sie in 8 gleich große Stücke. Für die besten Ergebnisse schneiden Sie zuerst in der Mitte durch, dann jede Hälfte nochmal in zwei und dann nochmal. Achten Sie darauf, das Messer bei jedem Schnitt zu befeuchten, um glatter schneiden zu können. Wenn es schwierig ist, die Rolle zu schneiden ohne dass alles auseinander fällt, könnte es hilfreich sein, ein Stück Plastikfolie auf die Rolle zu legen, um sie beim Schneiden zusammenzuhalten.

Bonusstufe – Sie können auch Maki Boston Rolls machen, wie diese:

Best serviert mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer (Gari) und Wasabi.