Lachshaut

Lachshaut

Lachshaut-Rolle
Aufgenommen von coffeefloat

Die Rolle zubereiten

Das folgende Rezept ist sowohl für klassische Arten von Rollen als auch für Inside Out Rollen geeignet.

Zuerst machen wir den Tempura. Das ist wirklich einfach – vermischen Sie einfach etwas Tempura-Pulver mit Wasser, nicht zu viel allerdings – es sollte dick genug sein, um klebrig zu sein. Nach 1-2 Minuten des Mischens ist der Tempura glatt und bereit.

Jetzt müssen Sie die Fischschuppe von der Haut trennen. Sie schieben einfach ein scharfes Messer über die Haut in einem Winkel von 30 Grad – gegen die Richtung der Fischschuppen. Wenn das erledigt ist, tauchen Sie die Haut in Tempura, decken Sie sie gut ab – und frittieren Sie sie in tiefem, heißem Öl für etwa 20-30 Sekunden, alles darüber hinaus wäre einfach eine Überkochung der Haut.

Alles was Sie jetzt noch tun müssen, ist es auf Ihre Lieblingsart zu rollen – sie in Stücke zu schneiden und sie mit der besten Marke von Sojasauce zu servieren, die Sie finden können. Glauben Sie mir – dieses Gericht ist viel schmackhafter und beeindruckender, als es schwierig ist.

Guten Appetit!